不用长煮的快速方便卤鸡蛋

作者： Fing_zz

大家可以试试，因为懒人版，不用煮很久，老南京卤五香蛋确实很好吃，但是我觉得久煮虽然入味，但是盐煮久了会变亚硝酸盐，对身体也不好。所以采取了这种方法，日本家常也是这么做滴。

用料

• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 味噌酱 1大勺
• 糖 3克

不用长煮的快速方便卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

找个干净的瓶子，注意别放生水，如果要冲洗建议凉白开或者开水。没有瓶子也可以密封袋哟。放入味噌，盐，糖，蚝油，生抽，老抽混合均匀。

步骤 2

放入煮好后剥了壳子的鹌鹑蛋，也可以是鸡蛋啦～放入凉白开漫过鸡蛋就可以，轻轻晃晃就放冰箱不用管了～

步骤 3

当当当，第二天就可以盛出来当小菜啦～喜欢颜色深的就多放些老抽～

步骤 4

个人觉得和久煮的茶叶蛋差不多啦(^_^)

不用长煮的快速方便卤鸡蛋的小贴士

可以用很多卤汁腌制，多试几个方子~

菜谱创建时间：2019-05-16 08:59:58