香煎茄子片（健康少油）

作者： XIN的健康美食记录

喜欢吃茄子 又不喜欢太油，所以研究出了这种吃法～

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

香煎茄子片（健康少油）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切片（7毫米左右，不用太厚），鸡蛋打散放入盐、不断搅拌均匀。

步骤 2

面粉混入少量水，不要多，能让面粉搅拌开，无颗粒就行，然后倒进鸡蛋液提起搅拌均匀。

步骤 3

电饼铛大火刷薄薄一层油，茄子片沾蛋液后下锅煎，3-4分钟后翻面再继续3-4分钟，不着急条件允许也可以多煎一会会更好吃。

步骤 4

煎好后出锅装盘，上面撒上黑胡椒粉和少量盐，就可以吃啦，美味～ 喜欢吃辣椒的还可以放辣椒面～

菜谱创建时间：2019-05-15 07:42:44