回头率百分百的香芋糕

作者： 紫灵之缘

小时候，每个节日，妈妈天还没亮就起床，给我们蒸这个糕点来吃

用料

• 香芋 1250克
• 粘米粉 500克
• 腩肉（半肥瘦） 400克
• 腊肠 2条
• 虾皮（也可用虾仁） 30～50克
• 蒜 2瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 5克
• 酱油 1勺
• 五香粉 2～3克
• 水 1500毫升

回头率百分百的香芋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料切碎备用。

步骤 2

粉加水加适量盐搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里加入少许油烧开，倒入香芋大火翻炒，炒至变色，加入少许盐和糖翻炒均匀，接着边炒边加五香粉，再边炒边加入粉浆（加一汤勺就好，这一步使口感更好）炒好后放一边备用。

步骤 4

锅里加入少许油，油开加入腩肉炒至出油，加入腊肠、虾皮炒均匀，接着加入少量盐和酱油、蒜翻炒均匀，再加入香芋搅拌均匀。

步骤 5

现在把所有炒熟的材料倒入粉浆搅匀。

步骤 6

锅里水开后，蒸碟刷一层薄薄的油，倒入步骤5蒸60分钟，出锅前一分钟撒上葱花，美味的香芋糕就成了。

回头率百分百的香芋糕的小贴士

1.粉的香芋，加水量特别多。2.放至半凉的香芋糕最好吃。3.表面还可以加上芝麻、炒好的鸡蛋丝、香菜……

菜谱创建时间：2019-05-14 23:22:02