1.将鸡蛋和3个蛋黄➕白糖,用打蛋器打发至有纹路。
2.柠檬水挤出汁滴入打好的蛋液里(目的是为了去鸡蛋的腥味,而且柠檬也有防腐的功能。)
3.筛入低筋面粉搅拌均匀,装入裱花袋。
4.烤盘放油纸,将鸡蛋糊挤到烤盘里。
5.烤箱预热150度,烤15分钟就可以啦。凉凉装入保鲜盒。
鸡蛋打发好,注意火候,就一定能成功。