简单到不能再简单的自制豆沙馅

作者： 蜜糖_honey

只需要一口高压锅，15分钟就可做出香甜软糯的豆馅！

用料

• 红小豆 150克
• 红糖 100克
• 水 170克左右

简单到不能再简单的自制豆沙馅的做法步骤

步骤 1

洗好澡的红小豆放足水用盆泡它（至少泡一晚）

步骤 2

一晚过后，喝足水的红小豆会涨的大一些，清洗一下，放入高压锅中，水要比红豆略多一些，（水位比红豆高个3、4毫米左右）如图。盖上盖子上阀，开大火，2、3分钟后开始上气儿，注意听气儿，从气力十足突然到后气不足（听力不好的也不用担心，非常明显😉），这个过程大概需要13分钟（也可随时关注时间）。

步骤 3

放完气儿，打开锅盖，可以看见水基本都干了，豆子变得相当软烂，趁它不注意，加红糖（用量根据自己的口味），拌匀，喜欢软烂一些的就用勺子碾压它，喜欢粒粒分明的就不用管它了。

步骤 4

拌完后如果觉得略稀了，可以高压锅开小火，炒炒，炒干点包豆馅馒头时好操作。

步骤 5

自己炒的豆馅可真香啊！嘻嘻

简单到不能再简单的自制豆沙馅的小贴士

150克红小豆做好后大概可以出450克豆馅（三倍左右）。

菜谱创建时间：2019-05-14 13:17:09