茄子滚刀切,辣椒切丝,蒜切小片
油一点
放入蒜片
下茄子翻炒
加入辣椒
翻炒
加一点盐一点鸡精一点酱油
加水,开水,我当时来不及直接加的农夫山泉
大概这样,盖上锅盖焖一下
差不多熟了,加一勺辣酱,我爱吃辣,不爱吃辣的可以不放辣酱
翻炒一下即可装盘
加一点开水焖一下味道更赞 没放太多油也可以很好吃