电饭锅蛋糕，健康少添加。

作者： 这是谁的小可爱l

没有烤箱又想吃蛋糕？ 😭我前几年买个一个烤箱，做蛋糕吃。结果做了一次就闲置放到烂，🤓所以懒人还是少添加装备。 想吃蛋糕，那就做个电饭锅蛋糕吧～ 香嫩松软，牛妹一口气吃了一大块。😎真的太健康，没有泡打粉，只靠蛋白。我家电饭锅用了好几年，刷油都粘底，所以(*￣m￣)蛋糕看起来不太美观。哈哈哈，小可爱们做起来，一定会比我的好看多了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 6-8调羹
• 花生油 2调羹
• 纯牛奶 120毫升
• 细白砂糖 3调羹
• 醋 半调味勺

电饭锅蛋糕，健康少添加。的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四个，蛋清和蛋黄分开。 容器要无水，蛋清不能沾到蛋黄不然会发不起来。一边打一边加入细砂糖，醋半勺，去腥和帮助蛋白蓬松。换柠檬也可以～糖看个人口味加，我用调羹加了三大勺子，分三次加。蛋白打到如图，起尖～我是用打蛋器打的，打十分钟左右，如果手打估计一直打也要半个小时以上了。

步骤 2

蛋黄，花生油，牛奶，搅拌， 用网过滤面粉才不起团

步骤 3

面粉过滤到容器，搅拌如视频，无颗粒状。不要太干也不要太水了！～

步骤 4

分三次加入蛋白，不要使劲搅拌，不然影响蛋白膨胀。

步骤 5

拿起容器震荡桌子，使里面的气泡出来一点。大概反复震桌子五六次可以了

步骤 6

电饭锅刷油，按煮饭功能。用毛巾盖住电饭锅气孔，25分钟蛋糕是完全熟透得了

步骤 7

太松软，香得很。能吃两天，放冰箱。😎一家三口的早餐

菜谱创建时间：2019-05-13 21:14:09