青椒木耳炒杏鲍菇

作者： 梨子美食记

蘑菇超级鲜美且热量极低，富含膳食纤维，比较扛饿还清理肠胃，绝对是减脂期间优选。吃货总是纠结于美食与热量的配比，蘑菇这种就可以放心大胆的吃啦(´▽｀)ノ。杏鲍菇的鲜美，结合青椒的翠绿，黑色的木耳，绝对是减脂无负担的小清新组合。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

用料

• 杏鲍菇 250克
• 柿子椒 2个
• 木耳 一把
• 猪里脊丝 50克
• 蚝油 2勺
• 盐和鸡精 适量
• 生抽（可选） 1勺

青椒木耳炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

来张食材全家福，猪里脊丝是提前炒好的一盘，我从中取了两勺。 关于猪里脊丝之前写得菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/103755012/

步骤 2

杏鲍菇用刀切成薄片，柿子椒切成小块儿备用。

步骤 3

起锅，在锅底刷一层油，放入洋葱炝锅。

步骤 4

放入杏鲍菇，撒盐让蘑菇出汤水。

步骤 5

杏鲍菇汤水渗出，能闻见蘑菇特有的香气。

步骤 6

放入柿子椒翻炒均匀。

步骤 7

再放入里脊丝和泡发好的木耳（用刀切碎），翻炒均匀。放入1小勺鸡精、蚝油1汤勺、生抽1勺（可选），开始大火炖，可以加锅盖闷煮2分钟，如果太干可以加点白开水。

步骤 8

收汁差不多就出锅盛盘即可，开吃╮(‵▽′)╭。这道菜带着杏鲍菇特有的鲜香，柿子椒的翠绿，黑亮的木耳，绝对小清新组合。

步骤 9

切一个近景。

菜谱创建时间：2019-05-12 15:25:47