蛋白溶豆（入口即化）宝宝辅食

作者： 小果子美食

注意啦！！！适合对蛋白不过敏的宝宝！！！ 1岁以下的宝宝吃最好不加白糖。加白糖的目的是为了好打发蛋白，我没有加也可以打发起来。 下面是38L烤箱正好一盘的量，可按比例自行加减量。 我写的比较哕嗦但是浅显易懂。 做了很多次，这套对于我来说是零失败。 给宝宝的东西总希望是完美的，希望各位宝 妈都能成功!让宝宝吃到无添加的小零食。

用料

• 奶粉 30克
• 蛋白 70克
• 白糖 8克（可不加，我没有加，添加只是为了新手蛋白好打发）
• 果蔬汁 20克(火龙果，菠菜等)

蛋白溶豆（入口即化）宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

果蔬打汁，加入奶粉，搅拌到无颗粒状备用。(我做的是百香果的，所以是黄色)

步骤 2

蛋黄蛋白分离，将蛋白放到无油无水的容器 ，用打蛋器打发成蛋白霜。检测是否打发好 的标准：容器倒扣蛋白霜不会落下。如果想加糖，就分两次总共加入8克白糖。这款溶豆不加糖做出来就有很浓的奶粉味，建议不加糖。

步骤 3

将果蔬糊加入到打发好的蛋白霜中，用刮刀或勺子快速翻拌均匀，这一步是关键，翻拌的时候千万不要画圈，而且要快速。否则容易消泡。像炒菜那样上下翻拌或者上下铲。检则是否翻拌好的标准：无颗粒，均匀细腻。

步骤 4

加入裱花袋内，这时候打开烘干机预热。然后开始挤溶豆，挤得一定要大 小均匀。溶豆之间稍微留一点空隙。 速度要快。

步骤 5

90度烤1小时

步骤 6

能轻易从油布上脱落就是熟了。密封保存。

步骤 7

装到罐子里密封

蛋白溶豆（入口即化）宝宝辅食的小贴士

每个烤箱脾气不同，我家烤箱温度偏高，要自 己慢慢摸索，建议如果掌握不好火候的就低温多 烤段时间，注意中间不要随意打开，烤25分钟以 上再开

菜谱创建时间：2019-05-12 12:48:20