材料准备好
先在面粉里打入鸡蛋,加适量水,搅拌均匀(最好用打蛋器搅拌)。
边搅拌边加水,状态比牛奶的黏稠度稍微稠点
是流动的状态,不能太粘稠,要搅拌到顺滑无颗粒。
加入切碎的香葱、两小勺盐、少许味精、少许胡椒粉、火腿肠,继续搅拌均匀。
锅中倒入少许油,开火热锅,油温上升后倒入两汤勺面粉糊,翻动锅摊均匀。(煎一张饼倒一次油)
小火煎20-30秒翻面,再煎20秒,一张香喷喷的饼就出锅了。
这样的状态就能翻面了。
转一转饼,不要让它糊了哦!
完成啦!
我用的是苏泊尔16cm的不粘奶锅,自认为尺寸正好,夏天天气炎热,做完一顿吃完,不要浪费哦!(PS:和之前我发的搭粥酱一起,配上一碗白粥绝了!)如果早上来不及,可在晚上把面粉糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏,明早就能之间摊饼啦。