儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）

作者： 冬之屋

为了儿子健康，他喜欢吃的我都必须学会；在第一次胡乱用了家里仅剩食材做了披萨后，儿子说比必胜客的好吃，于是这一做就好几年了，一直有很多朋友问我方子和做法，今天得空就整理了这个菜谱。

用料

• 低筋粉（饼底） 40克
• 高筋粉（饼底） 160克
• 水（饼底） 110克
• 白糖（饼底） 10克
• 盐（饼底） 1克
• 酵母（饼底） 4克
• 橄榄油（饼底） 15克
• 猪肉碎（披萨酱） 500g（4肥6瘦）
• 洋葱（披萨酱） 2个（偏小）
• 番茄（披萨酱） 4个（偏小）
• 番茄酱（披萨酱） 适量
• 大蒜（披萨酱） 2个
• 黑胡椒粉（披萨酱） 少量
• 桂皮（披萨酱） 3块
• 盐（披萨酱） 适量
• 马苏里拉芝士碎 根据自己喜好放多或者少
• 培根 3片
• 虾仁 12个左右
• 豌豆、胡萝卜粒 、玉米粒 适量

儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）的做法步骤

步骤 1

大蒜、洋葱和肉搅碎备用

步骤 2

番茄🍅搅碎备用

步骤 3

不粘锅内倒入少许玉米油，蒜碎炒香，倒入洋葱碎翻炒

步骤 4

洋葱炒香后加入肉碎继续翻炒

步骤 5

待肉发白倒入打碎的番茄碎

步骤 6

加入适量番茄酱（提色），加入桂皮和月桂叶、胡椒粉翻炒

步骤 7

中火慢熬，待汤汁收干加入适量盐，披萨酱就做好啦。PS：酱一定要炒干水分！！！

步骤 8

把面饼的材料依次（水、糖、盐、油、面粉）放入面包机，在面粉里掏个小坑埋入酵母，面包机一个发面程序就好了。

步骤 9

取一个10寸的披萨盘，面皮慢慢碾开，用叉子叉满小孔，发酵一会儿。

步骤 10

铺上自制披萨酱

步骤 11

铺一层芝士碎，铺一层培根，再摆好虾仁🍤

步骤 12

摆好虾仁后再铺一层芝士碎，加点蔬菜（豌豆、胡萝卜粒、水果玉米粒，提前煮好，挤干水分哦），再根据自己喜好撒上一层芝士碎。

步骤 13

烤箱210度预热后放入披萨，15分钟就可以啰！

步骤 14

自己做的饼底真的超好吃😋

步骤 15

您学会了吗？等您上传您的作品哟……

儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）的小贴士

1. 饼皮的量可以做一个10寸或者两个8寸的披萨。喜欢薄底披萨的可以做1个10寸1个8寸哟😊 2.披萨酱方子的量可以做4-5个10寸披萨，用不完的可以用保鲜盒装上放入冰箱冷冻，下次吃之前拿出来解冻一样的好吃😋；也可以拿来拌意大利面。 3.做饼底需要大概1.5小时，因为需要发酵；做饼底的同时做披萨酱。

菜谱创建时间：2019-05-11 22:23:15