海鲜披萨的做法

海鲜披萨

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8.2 综合评分 1240 人做过

真材实料好吃看的见!

咬一口大大的满足感!

我个人喜欢比较松软的口感,如果喜欢脆硬的饼底可以全部用高筋面粉。根据面粉的吸水程度适当增减温水量,以面团不黏手为宜。披萨酱的做法在此就不赘述了,大家自行搜索菜谱,也可以直接买成品。

此方为九寸pizza

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海鲜披萨的用料  

海鲜披萨的做法步骤

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  • 将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起。

  • 用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。

  • 揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时

  • 快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。

  • 发酵好的面团比之前大了两倍

  • 擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔

  • 马苏里拉芝士切碎或刨丝

  • 刷一层披萨酱

  • 培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

  • 铺一层芝士然后铺培根

  • 再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士。

  • 烤箱预热200°中层上下火烤20分钟,拿出来再撒点芝士接着烤5分钟

  • 趁热享用吧!

  • yummy

海鲜披萨的小贴士

推荐:丸玉蟹棒

口感很棒!很弹牙!

下厨房市集有售


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菜谱创建时间:2016-07-26 19:22:43

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