超简单的蒜蓉烤茄子！

作者： 猫咪零

用料

• 长条茄子 1个
• 油 适量
• 蒜 一只
• 小葱 一根
• 小米椒 一根
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 麻椒油 适量

超简单的蒜蓉烤茄子！的做法步骤

步骤 1

茄子一整只不要切，外面抹上油放烤箱里面烤。我用的超级迷你烤箱，230度高火烤半小时。 烤箱好的话可适当调低温度时间也可以缩短。烤到茄子变软表皮皱巴巴的就好了。 烤好厚拿出来切开。上面撒上自然粉嫩和辣椒粉。

步骤 2

把葱蒜辣椒切成丁，拌上油、生抽、麻椒油，一点点盐和一点点糖，然后搅拌均匀之后撒茄子上。我喜欢吃蒜就用了一头，其实可以不用那么多。油可以适量多放一点。

步骤 3

放烤箱150℃烤了十分钟就好了。拿出来装盘。

超简单的蒜蓉烤茄子！的小贴士

图里面我用了油纸垫着的，其实最好用锡纸。 烤茄子一开始要用整只的，不要嫌麻烦先切开，我试过那样茄子表面会容易糊，油不够的话还会干，这样整只的就不会有那么多问题。

菜谱创建时间：2019-05-07 21:00:37