纯奶熬黄油，无添加

作者： 锡林郭勒牛肉干

黄油可以说是黄油是大部分美食制作中不可或缺的辅料之一。其品质的好坏对做出的烘焙食品的口感有很大影响 黄油最早起源就是蒙古人用牛奶搅拌提炼出来，家里就是蒙族，舅妈从乳品厂退休做点黄油和酸奶

用料

• 牛奶 10000克

纯奶熬黄油，无添加的做法步骤

步骤 1

用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。

步骤 2

继续搅拌

步骤 3

捞出来的渣子，可以做成黄油渣糖 哈哈哈

步骤 4

没有杂质了

步骤 5

分装好

步骤 6

冷却以后，粘稠像泥状。保鲜保存就可以

菜谱创建时间：2019-05-07 16:07:36