卡通燕麦饼干

作者： MMINUO

每样甜品点心，我都要做成萌萌的卡通造型，哈哈！

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 20克
• 全蛋液 10克
• 燕麦碎 45克
• 低粉 50克
• 椰蓉 15克
• 马铃薯粉 8克
• 纯可可巧克力币 1个
• 采鸿粉 若干

卡通燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材，燕麦可以用料理机稍微打碎，小孩吃的话，燕麦可以打细一点。糖粉也可以料理机磨，年份吸水率不同，面团状态见下面图片，可用蛋液进行调节！

步骤 2

黄油室温软化

步骤 3

所有剩余材料混合，用刮刀压拌

步骤 4

面团整形成团

步骤 5

分割面团，头8克身体8克耳朵两个1～2克，手1克脚1克，总共8+8+1+2+2=21克，我们分割成25克一个面团

步骤 6

给面团上色，我用的是台湾的采鸿植物粉，但是这个粉不能跟面团直接融合，不怎么好上色，必须用水给它融化一下，所以准备一碗水，面团粘取色粉后，抹点水在色粉上，让它融化然后再捏面团上色。具体见视频操作。

步骤 7

熊嘴巴白色面团如果介意色素的话，就等烤好之后，用白色巧克力在油纸上画出一个椭圆，然后用巧克力沾到饼干上。

步骤 8

维尼熊的手臂分别取0.5克红色0.5克白色，搓成圆然后按一起再搓成条。

步骤 9

兔子的特点就是，脸部一半以上食指宽位置稍微按扁，形成一个立体的脸部造型

步骤 10

接下来，饼干全部制作好了之后进烤箱，饼干带油纸移到店了饼干网格垫的烤盘里，中下层位置，上面隔离一个烤网加盖锡纸，不能直接把锡纸盖在饼干上，饼干烘烤过程中会膨胀 然后锡纸会把膨胀部位压扁，预热好烤箱，我是烤箱自动预热道提醒音响就进去了，165度30分钟，温度仅供参考，可以使用自己平时烘烤饼干的温度，然后加盖锡纸就行！注意：不能上色！

步骤 11

这是烤好的饼干，没有上色哦，好看，好香，没忍住尝了一块边角料，真的是入口即化的口感，适合小孩和老人！图中烤垫是蒸馒头用的硅胶垫，多用途！

步骤 12

然后把饼干移到网架上冷却，注意不能太用力，轻轻的，防止接缝处断裂，等饼干彻底冷却之后就可以随意搬动了。 准备一颗纯可可巧克力币放入裱花袋浸在热水中，融化巧克力币。 这里强调一下 不能用代可可 会流到你哭 ，我试过，饼干脸部全部毁容。

步骤 13

巧克力融化之后就可以开始画表情了，因为纯可可巧克力干的比较慢，所以画好之后不要触碰，等彻底干了之后再装袋或者保存。

步骤 14

来一张饼干底面的图片，基本不上色，白色有一点点黄，可以接受。 重点要注意的是，做配件时候，最好大家大家厚度一致，不要太薄，太薄的话真的会上色，尤其是靠近烤盘边缘的饼干 因为侧面没有盖锡纸，会少许上色，所以饼干尽量放中间啊。

步骤 15

咬一口，里面蓬松，对焦好像歪了，哈哈，不过的确很好吃啦！

步骤 16

成品图，是不是很可耐，忽悠小孩子，一骗一个准，哈哈。估计要靠抢的了！

步骤 17

包装好，去送人啦！

卡通燕麦饼干的小贴士

菜谱为了尽可能写的周到，可能有点长 耐心看完，其实做起来很快手，造型也是很快速的，有什么不足的地方，我后期再加上。不懂得或者要完整视频的加我加我微信号：Jane080503

菜谱创建时间：2019-05-06 09:44:50