凉拌皮蛋嫩豆腐

作者： 椰子麻麻

用料

• 嫩豆腐 1块
• 皮蛋 2个
• 花生油/色拉油 适量
• 生抽 3勺
• 大蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 3勺
• 葱花 适量
• 杭椒/线椒 3根
• 红椒/指天椒 3根
• 剁椒 2勺

凉拌皮蛋嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

1、嫩豆腐切块，皮蛋切小丁。

步骤 2

2、热锅加油，放入青椒、红椒炒出虎皮的感觉，放入蒜末、剁椒翻炒，关火倒入生抽、蒸鱼豉油、葱花。 3、将步骤2的所有东西冷却一下倒入嫩豆腐皮蛋的盘中，就可以了。

凉拌皮蛋嫩豆腐的小贴士

剁椒加了整道菜特别有风味，步骤不能反，调料炒制过程最好按照菜单步骤。

菜谱创建时间：2019-05-05 22:40:23