香葱鲜肉柳叶包

作者： 花開花落928

香葱包子馅香汁浓，家常的做法，家人非常的喜欢和大家分享。

用料

• 面粉 120克
• 五花肉 150克
• 酵母 2克
• 生抽 1勺
• 熟菜籽油 1勺
• 葱 2根
• 耗油 1勺
• 香油 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 鸡粉 适量

香葱鲜肉柳叶包的做法步骤

步骤 1

葱切末 姜切末

步骤 2

五花肉洗净剁细

步骤 3

把葱姜放入肉馅中

步骤 4

放入生抽、鸡粉、香油、耗油、十三香用筷子顺一个方向搅拌上劲，再放入一勺熟菜籽油

步骤 5

拌均匀，放冰箱冷藏1小时

步骤 6

酵母用温水化开

步骤 7

倒入120克的面粉中，调成絮状

步骤 8

再揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住发酵

步骤 9

发酵好的样子内部组织起蜂窝

步骤 10

把发好的面团取出排气，然后搓成长条

步骤 11

再切成小剂子

步骤 12

取一个面团用手掌压扁

步骤 13

再用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的椭圆形饼皮

步骤 14

中间放入馅料

步骤 15

皮饼对折

步骤 16

捏紧边缘一角

步骤 17

用左右对折的方法交替地将两边的面皮向中间捏出褶子

步骤 18

包成柳叶包子生坯

步骤 19

依次包好，放入蒸锅中发酵12分钟，发酵好后大火烧开，中火蒸15分钟即可

香葱鲜肉柳叶包的小贴士

蒸好，5分钟以后才能揭盖

菜谱创建时间：2019-05-05 13:56:49