藤椒红烧鱼

作者： 拯救没食欲

藤椒跟鸡肉、鱼肉真的是绝配，网上有卖的那种速冻鲜藤椒。

用料

• 草鱼 1000克
• 姜 10片
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 料酒 2勺
• 柠檬 半个
• 油盐 适量
• 酱油 小半勺
• 藤椒 1小把
• 大蒜 5瓣

藤椒红烧鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜草鱼刮干净鱼鳞，撕掉肚里的黑膜，鱼头里的牙齿和鱼鳃，砍成想要的块状，加入料酒、姜片、生抽腌制20分钟（还加了上次做鸡爪剩的半个洋葱）

步骤 2

辣椒、葱和香菜切段，新鲜藤椒洗净沥干，大蒜剥好备用。

步骤 3

锅内多放点油，放入藤椒姜片辣椒一起煸出香味捞出香料，用这个油将鱼块两面煎至微黄，加没过鱼块的温开水，放入刚刚捞出的香料一起大火煮15_20分钟。撒点葱花香菜装盘啦

菜谱创建时间：2019-05-04 15:08:01