蜜汁叉烧（空气炸锅版）

作者： 沧海一樂

自制叉烧，选用去皮五花肉，肉质嫩滑，烤出来口感很好，甘香不柴。

用料

• 五花 一斤
• 叉烧酱 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 三勺
• 高度白酒 一勺
• 蜂蜜 10克

蜜汁叉烧（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

①五花一斤，洗干净沥水。 ②加入除蜂蜜外的所有材料，将肉抹上一遍，盖上保鲜膜放置三小时以上，最好放冰箱冷藏一夜，第二天才做，期间翻拌一次。 ③空气炸锅设置190度8到10分钟，翻另一面再烤同样时间，搽上一层蜂蜜🍯，170度烤5分钟，翻另一面搽上蜂蜜，再烤5分钟。

步骤 2

用五花肉做的

步骤 3

经常做，还是最好吃是五花肉。

步骤 4

肉质嫩滑

步骤 5

蜜汁叉烧（空气炸锅版）的小贴士

2022.7.10将菜谱调整，做了N次叉烧，各种部位的猪肉基本都试了，还是觉得用半肥瘦的五花肉烤口感最好，零厨艺都不怕烤老了。

菜谱创建时间：2019-05-04 11:41:02