咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片

作者： 合金小饺子

不额外添加油和糖，天然健康的小零食🍿 分享两种脆片的制作方法和注意事项（小贴士）

用料

• 【完整种籽】
• 亚麻籽 50g
• 水 50-100ml
• 【碎粉】
• 亚麻籽粉 50g
• 水 150-250ml
• 【其它调味料】
• 蒜粉 1tsp
• 洋葱粉 1tsp
• 盐 1撮
• 孜然粉、辣椒粉、花椒粉（选） 1tsp

咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的做法步骤

步骤 1

亚麻籽泡水2小时左右，使种籽充分吸收水分后释放粘液，直至稍有流动性的糊状。

步骤 2

亚麻籽粉泡水30-60分钟，使碎粉充分吸水，获得一个不干的面团。

步骤 3

加入其它调味料后，搅匀，平铺在烘焙纸上，尽量薄而均匀。

步骤 4

【烤箱】135℃，烘烤30-60分钟，中途翻面一次，直至种籽变色烤出香味。 【微波炉】盘子上铺烘焙纸，10分钟左右，时刻观察，避免焦糊。

咸香酥脆|亚麻籽(粉)|饼干脆片的小贴士

1.成品冷却后更酥脆，干燥密封保存。 2.亚麻籽容易氧化变质，不建议购买粉状产品，最好先吃先打粉。 3.亚麻籽颜色不同不影响营养价值。 4.亚麻籽等种籽坚果烘烤时很容易烤焦，注意火候，不宜过高。 5.亚麻籽和其它坚果种籽一样，可生食。

菜谱创建时间：2019-05-03 22:23:30