宫保鸡丁

作者： 黑花dudu

超下饭的宫保鸡丁！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花生米 一把
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 2小勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 淀粉 适量
• 蒜 2瓣

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加2勺料酒，1小勺白胡椒粉，2勺淀粉抓匀腌制一会

步骤 2

调一碗酱料，3勺水，2勺香醋，2勺生抽，2小勺糖拌匀

步骤 3

配料全部切丁备用

步骤 4

鸡肉丁下油锅炒至全部变色，盛盘备用

步骤 5

另起油锅，放入两瓣蒜爆香，再放入一个干辣椒，一大勺豆瓣酱炒出红油

步骤 6

下鸡肉丁和胡萝卜翻炒一会，放入调好的酱汁

步骤 7

加入黄瓜丁和花生翻炒一下，勾点水淀粉起锅

步骤 8

出锅盛盘

宫保鸡丁的小贴士

我的豆瓣酱不辣，所以放了一个干辣椒，如果豆瓣酱够辣可以不用放

菜谱创建时间：2019-05-03 20:40:40