2分钟·巧克力蛋糕

作者： 小小小胖哥

这个食谱是在庄祖宜老师的《祖宜的中西家常菜》一书中学到的。【微波炉操作】 有点像懒人版的“熔岩巧克力蛋糕”，简单易学，想吃的时候随时都可以做起来，在没有烤箱的情况下，微波炉也可以满足你的味蕾。 我在配料上做了改良，家里没有现成的香草精，就改为柠檬汁代替，如果是自己家里做的普通蛋糕可以根据量加几滴柠檬，也可以起到香草精的去腥效果。 由于微波炉在加热过程中会吸收食物的水份，所以边角的地方可能会有些干，这是正常的，不过味道还是很棒哒。 ⚠️注意啦 微波的时候一定一定要每30秒查看一下 最多最多最多不能超过2分钟 我第一次做的时候没有分时间查看 直接微波了2分钟 效果不好 所以一定要注意时间哈 这次做的蛋糕是微波了1分钟的效果 可供参考哦 如果觉得蛋糕有点稀 试试1分半

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 砂糖 50克
• 食盐 3克
• 植物油或橄榄油 10克
• 低筋面粉 35克
• 无糖可可粉 20克
• 碎巧克力 3颗
• 柠檬汁/香草精 少许
• 马克杯 1个

2分钟·巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

容器中倒入牛奶 鸡蛋 白糖 盐 油搅拌均匀

步骤 3

打散至砂糖全部融化 蛋液顺滑即可

步骤 4

可可粉和面粉需要过筛 倒入蛋液中搅拌

步骤 5

将巧克力切碎后倒入容器 继续搅拌 巧克力什么牌子的都行

步骤 6

最后 需要放少许柠檬汁

步骤 7

搅拌均匀后 倒入杯子里

步骤 8

所有配料是一杯的量 一人食足够

步骤 9

放入微波炉内 摁下微波键 先转30秒 拿出查看一下 再转30秒 最多2分钟就可以啦～这次我只微波了1分钟 效果非常好 拿出来的时候小心烫哦

步骤 10

快手杯子蛋糕就可以吃啦 水分被吸收 周围有点干是正常的哈

步骤 11

这是我家微波炉转了1分钟的效果 味道超棒

2分钟·巧克力蛋糕的小贴士

⚠️再次提示 一定要每隔30秒看一次 最多最多两分钟哦 不然会变硬

菜谱创建时间：2019-05-03 19:13:38