山楂酱的1+1种做法

作者： 小小小胖哥

晶莹剔透的红山楂 酸酸甜甜的味道 总是能打开食欲不振的味蕾 自制的山楂酱 干净卫生吃着放心 单独吃也不会觉得甜腻 搭配面包更是美味 两种山楂酱的做法哪种更适合自己的口味 动手试一试吧

用料

• 新鲜山楂 500克
• 冰糖 130克

山楂酱的1+1种做法的做法步骤

步骤 1

新鲜的红山楂 一次买的太多了 又不能像草莓樱桃那样一下吃完怎么办……没关系 保存起来下次一样可以吃到新鲜哒

步骤 2

🌟保存方法：山楂不用清洗 直接放入专用真空袋塑封 密封保存时间较长

步骤 3

🌟塑封后放在冰箱或阴凉环境下保存

步骤 4

山楂洗净 控水

步骤 5

没有山楂去核神器 只能人工切去两头

步骤 6

流水线作业 全部去掉

步骤 7

中间切开 取出果核

步骤 8

分拣步骤完成

步骤 9

蒸锅中加入适量水 水烧开后山楂放入锅中 ⚠️山楂碗中不放水哦 把提前准备好的冰糖倒入

步骤 10

搅拌均匀 盖上盖子 开大火约25分钟 蒸至冰糖融化即可

步骤 11

蒸好后拿出晾凉 用勺子将略大块的山楂随意捣碎 搅拌均匀

步骤 12

1⃣️ 搅拌后的山楂酱 一半直接倒入无水容器中保存

步骤 13

这种颗粒状山楂酱 是可以直接大口大口的吃哦 酸酸甜甜的口感超级开胃哒 我们家一般都是当作零食来吃哒 哈哈

步骤 14

2⃣️ 另一半倒入料理机中 ⚠️一样不用加水哦

步骤 15

按下点动键 3下就可以 如果没有点动键 打15秒就可以哦

步骤 16

将打好后的绵稠山楂酱 同样倒入无水的容器中保存

步骤 17

明天的早餐来一份山楂酱吐司 完美的一天开始啦

山楂酱的1+1种做法的小贴士

1⃣️糖量根据个人的口味选择加多加少，建议多放糖，可以中和山楂酸酸的味道哦。 当然，如果身体不允许摄入过多的糖份，要根据自己的情况来定！ 2⃣️制作山楂酱的过程中始终没有加水，蒸的过程中也只是吸收了蒸汽中的蒸馏水。如果加水虽然可以稀释山楂酱的绵绸度，但是口感欠佳，反而会导致存放时间的缩短，所以不建议加水！

菜谱创建时间：2019-04-27 13:32:38