准备剩饭一碗,一定要干些的剩饭,这样才能让米饭粒粒分开
葱切小段,鸡蛋搅拌均匀,加一小勺凉白开。
起锅加油,油七成热加入蛋液,用筷子搅拌成絮状,加入葱头,炒香,下米饭,翻炒均匀,撒上少许盐,味精,再翻炒均匀,起锅前撒上剩余的葱花,起锅装盘即可
成品