开胃酸萝卜

作者： 辉哥家的厨房

夏日必备的开胃小菜，随时随地来上一碟......

用料

• 姜 5片
• 盐 1勺
• 萝卜 2根
• 指天椒 4个
• 白糖 小半勺
• 海天米醋 半瓶

开胃酸萝卜的做法步骤

步骤 1

准备图上材料，洗净沥干，切好备用。

步骤 2

萝卜去皮切条，撒上1勺盐抓匀，腌制约15分钟至萝卜出水，沥干水份。

步骤 3

把萝卜放入事先备好的干净容器，把步骤1的材料放入容器，倒入醋，糖，放置冰箱保鲜1-2天即可食用。

开胃酸萝卜的小贴士

1、用盐腌制萝卜，可以去除萝卜多余的水分，更易脆爽，喜辣的自行添加辣椒和泡椒。 2、装萝卜的容器要确保干净无水无油，以免萝卜变质。 3、萝卜可切片，可切条状。切片更快入味，比切块腌制时间短。 4、泡好萝卜尽快食用，最多不超过一个星期，以免萝卜泡久，太酸，不够爽口了。

菜谱创建时间：2019-05-01 15:51:23