豆角烧茄子（家常）

作者： 张家大魔王

妈妈想吃，我就用新的方式试了一下，感觉很好吃，就写出来分享一下~

用料

• 茄子 1个
• 豆角 半斤
• 猪肉 适量（不想吃肉可以不放呦）
• 葱 半根
• 油，盐 适量

豆角烧茄子（家常）的做法步骤

步骤 1

豆角折成段洗净焯水以后捞出来备用 ps.焯水这一步等到水冒泡以后豆角放入，五分钟捞出

步骤 2

茄子切成段，为了防止太吸油，我先放入盐水中泡了一会儿

步骤 3

锅中放油煎茄子加少许盐，煎到略微焦黄即可捞出

步骤 4

捞出茄子放入豆角，煎到表皮发皱即可，然后捞出

步骤 5

油热放入葱爆炒加入盐和肉酱油，炒一会儿后将炸好的茄子豆角放入其中一起翻炒

步骤 6

翻炒顺便调味，如果咸味够了就不用继续加了，如果不够翻炒加盐，调到适合自己口味即可关火盛出食用

豆角烧茄子（家常）的小贴士

最后炒肉的时候油放一点点就行，不然菜出来油会很大

菜谱创建时间：2019-04-30 12:54:29