糖衣花生

作者： 陌上花开_q2me

下次再做一定会换成冰糖外衣

用料

• 花生米 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 白糖 适量

糖衣花生的做法步骤

步骤 1

（所有材料都没称量，就这样随意放的）花生米中打入一个鸡蛋拌匀，放入适量淀粉拌匀。

步骤 2

锅中倒油，待油六分热时放入花生米，炸制金黄色，捞出待用。

步骤 3

放入适量水和白砂糖，熬制冒出大泡（粘稠状焦糖色）

步骤 4

倒入花生米翻炒至均匀挂霜后盛出，倒入盘中晾凉后食之。

糖衣花生的小贴士

建议：因为是第一次制作，只是看了厨友的方子有感而做，建议大家做的时候把白糖换成冰糖，做成琉璃糖衣。那样应该更香脆可口。

菜谱创建时间：2019-04-29 22:08:33