豆豉蒸鸡翅

作者： jonly靓靓

豆豉蒸鸡翅保留了食材的营养，混合了炒香的豆豉腌制的鸡翅更入味，而且加了生粉会锁住肉汁，蒸出来的鸡翅鲜香滑嫩美味；喜欢吃辣的亲可以在爆香姜蒜豆豉时加点小米椒哦！ （此方子也可以用来蒸排骨、鸡、鸭、鹅、甚至鱼哦！如果蒸鱼记得生粉免用！）

用料

• 鸡中翼 10-15个
• 豆豉 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 5 片
• 酱油 1 茶匙
• 蚝油 1 茶匙
• 料酒 1 茶匙
• 糖 1/2 茶匙
• 盐 几粒（提味，可不放）
• 生粉 适量

豆豉蒸鸡翅的做法步骤

步骤 1

1. 鸡中翅冲洗干净沥干水分，中间斩断将鸡翅一分为二； 2. 姜、蒜、豆豉剁成蓉；

步骤 2

热锅放油，加入姜蒜豆豉蓉爆出香味；

步骤 3

在放鸡中翅的容器里加入酱油1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、盐几粒（提味，可不放）、生粉适量、爆香的姜蒜豆豉蓉，抓均匀，腌制20分钟后装入碟中；

步骤 4

蒸锅加入适量水煲开，放入已腌制好的鸡中翅，蒸15-20分钟；

步骤 5

鲜滑美味哦！

菜谱创建时间：2019-04-29 19:02:06