蒜泥龙虾风味的虾仁鱼肉豆腐炖

作者： 超开心的阿瑞

为了减脂，又不想只吃无味的鸡胸，只好走上发明创造的道路。虾仁龙利鱼都是减脂好食材，如何不辜负这样的食材同时也不辜负减肥这件事，在吃货本能的驱使下这道混合了东南亚风味和蒜泥小龙虾口感的虾仁鱼肉豆腐乱炖就此诞生了～

用料

• 料酒 1勺
• 大蒜 6瓣
• 姜 4片
• 白虾 20只
• 龙利鱼 一片
• 盐卤老豆腐 一块
• 生菜 20片
• 生抽 2勺
• 干辣椒 3个

蒜泥龙虾风味的虾仁鱼肉豆腐炖的做法步骤

步骤 1

白虾剥壳开背去虾线，这个步骤忘记拍照了，重点描述一下，剥壳时留下虾黄，其他的都不要。直接从虾头底部去虾鳃，这样容易保留虾黄。处理好虾之后，龙利鱼切片，和虾放入同一容器。 压蒜泥，姜切丝，干辣椒切碎，料酒，生抽一起放入虾盘里腌制十分钟。 锅里加一丢丢橄榄油微热，把腌制的鱼虾连同调料一起倒入锅里，豆腐切块下锅。我不加盐，因为之前生抽会多放一点，根据自己口感可适当加盐。如果干也可加少量热水，炖十分钟（其实我做菜不看时间，感觉差不多熟了再多炖一会让豆腐入味），下生菜，翻熟起锅。

步骤 2

装盘。虾黄的作用发挥出了它的东南亚口感。生菜豆腐比肉还好吃。

步骤 3

蒜泥配合虾仁，就是浓浓的蒜泥小龙虾的味道啊～

蒜泥龙虾风味的虾仁鱼肉豆腐炖的小贴士

健身的朋友，真的要好好利用蒜泥啊！简直就是尤物啊～哈哈哈😄有了蒜泥，你的减肥之路从此不再寂寞难耐😏👯

菜谱创建时间：2019-04-28 22:18:45