超滑嫩牛肉汤🐮

作者： 超开心的阿瑞

秋冬就是要喝汤呀～牛肉汤真的无法拒绝～

用料

• 牛肉 500克
• 干丝 一袋
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生粉 一勺
• 水 120克
• 娃娃菜 1大颗
• 鸡蛋清 一个

超滑嫩牛肉汤🐮的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋清和生粉混合成面糊备用 （黄条）500克牛肉切薄片，清洗控干水分，分4次加入120克水，每次抓至水分吸收，最后倒入蛋清糊再次抓匀，冰箱冷藏1小时

步骤 2

食材准备，娃娃菜切细丝，干丝，香菇，葱姜小米辣，香菜，浆好的牛肉片

步骤 3

姜丝小米辣香菇下锅先炒娃娃菜，炒软后丢入小葱碎，倒入开水煮开，丢入干丝，再次煮开，丢入牛肉，开锅即可。

步骤 4

海盐胡椒粉调味（黑胡椒和白胡椒都要） 撒上香菜碎，太鲜美了！

步骤 5

肉片超级滑嫩～

菜谱创建时间：2020-10-03 11:11:46