芝士花瓣面包

作者： 想飞的鱼-56

学厨金盘9055 烤箱是柏翠5400

用料

• 高筋面粉 220克
• 细砂糖 30克
• 水 125克
• 盐 1克
• 干酵母 3克
• 全蛋液 35克
• 黄油 15克
• 内馅材料
• 奶油奶酪 150克
• 柠檬 半个
• 细砂糖 20克
• 表面装饰
• 杏仁片 适量

芝士花瓣面包的做法步骤

步骤 1

、材料备齐，黄油和奶油奶酪室温软化

步骤 2

面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

步骤 3

揉成团后放入黄油继续揉

步骤 4

揉出膜后滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大即可

步骤 5

柠檬刮出皮，挤出汁后与奶油奶酪，细砂糖混合均匀。

步骤 6

装入裱花袋备用

步骤 7

发酵好的面团分割成6份，滚圆盖保鲜膜冷冻10分钟。

步骤 8

取一个面团，擀成圆形，翻面，包入适量奶酪馅。收紧封口。

步骤 9

面团轻轻压扁，切6瓣，中间不切断。

步骤 10

每个花瓣翻转90度。

步骤 11

放入学厨金盘中。

步骤 12

放入柏翠烤箱中下层，发酵到2倍大。

步骤 13

表面刷全蛋液，中间撒适量杏仁片

步骤 14

柏翠5400烤箱中层,170度 15分钟左右，根据上色情况加盖锡纸。

步骤 15

出炉脱模放凉即可。

步骤 16

做早餐不错

芝士花瓣面包的小贴士

面团整形的时候我放了一张烘焙纸，方便从烤盘中拿取。

菜谱创建时间：2019-04-28 19:54:16