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咸奶油蛋糕的做法
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咸奶油蛋糕

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作者: 想飞的鱼-56
想飞的鱼-56

咸奶油蛋糕的用料

咸奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,打蛋器打成乳霜状(略打发可以)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油倒入小锅中小火加热,鸡蛋放入盆中打散,加砂糖后充分搅拌。慢慢倒入加热的淡奶油。快去搅拌,避免烫熟鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2中的奶油馅倒回小锅中加热到83度,边加热边搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后冷藏降温。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发的黄油分次与奶油馅混合,可以用打蛋器混合均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金盘烤的海绵蛋糕卷,冷却后对切,两层之间抹咸奶油霜。表面挤喜欢的花样,撒上花生碎或者杏仁片,可可脆片都行。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是甜咸口的。

咸奶油蛋糕的小贴士

1,花生碎是之前家里炒的,也可以用外面买的咸味花生米,好像更好吃。 2,原方的糖量是100克,我用了60多克,还是觉得调甜味大于咸味,大家可以减少到30到50克之间,自行调整吧! 3,也可以用戚风蛋糕体。 4,也可以将全蛋液换成两个蛋黄,奶油颜色更黄些

菜谱创建时间:2016-03-03 16:07:26
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