卡通苏打饼干

作者： 飘雪0695

用料

• 水油面
• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 130克
• 茶籽油 40-45克
• 小苏打 2克
• 酵母 2克
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量
• 油面
• 玉米淀粉 70克
• 黄油 50克
• 盐 3克

卡通苏打饼干的做法步骤

步骤 1

准备水油面食材

步骤 2

酵母放入温牛奶中搅拌均匀。

步骤 3

面粉、玉米淀粉、小苏打、酵母、白芝麻、酵母水搅拌成面絮状，加入茶籽油揉成光滑的面团。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

黄油室温软化加入玉米淀粉、盐揉成光滑的面团。也可将黄油放入温水中隔水融化。

步骤 6

揉好的油面团装入保鲜袋放冰箱冷藏10分钟。

步骤 7

取一张和烤盘大小一样的锡纸平铺在面板上，锡纸上撒少许生粉，水油面擀成长方形面皮，油面放在保鲜袋里擀成薄片，将油面皮包在水油面皮中间，上下左右折叠，然后再擀平，再折三折，再擀成1MM厚的面皮。用饼干模具印上自己喜欢的图案，将多余的面皮撕掉，再用叉子扎孔。

步骤 8

烤箱150度预热10分钟，放入饼干，130度烤13分钟，150度烤4分钟。

步骤 9

饼干烤好了，非常酥脆！

步骤 10

再来一张特写！

菜谱创建时间：2019-04-28 13:05:51