西班牙风味煎牛排（春日轻食）太阳谷食谱

作者： 晚安A-Z

牛排带着丰富的肉汁，用甜椒粉，烤辣椒和甜椒给它增加了西班牙的特色。享用原味牛排，或与鲜奶油搭配都是种享受。 【用平底锅煎出多汁牛排（3cm以下）的✔方式】http://www.xiachufang.com/recipe/103775848/ 【检验】 除了迷人的肉粉色外，划开牛排时血水一定不会往外流，而是包裹在肉里面，吃起来才肉汁丰富。 Jamie Oliver 的方子，以下2人份

用料

• 牛排 2块（每块约200g）
• 红甜椒 1个
• 红辣椒 2个
• 烟熏甜辣椒粉 1小勺
• 大蒜 1瓣
• 盐
• 黑胡椒
• 柠檬 1个
• 鲜奶油（可选） 200ml

西班牙风味煎牛排（春日轻食）太阳谷食谱的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

红辣椒和甜椒切成两半后去籽，然后再切两半。大蒜一瓣尖部切去。（甜椒没用入镜～）

步骤 3

用盐，甜辣椒粉给牛排调味，淋一大勺橄榄油，给牛排两面都按摩一下，两面都均匀裹上调料。静置15-30分钟。

步骤 4

牛排，红辣椒和甜椒都放在平底锅上，牛排每分钟翻一下面，用大蒜涂抹牛肉煎的紧致的一面，然后用夹子往下压。

步骤 5

牛排煎好在盘子里静置5分钟左右，挤上半个柠檬汁。

步骤 6

【加分项】配上一勺打发到7分的鲜奶油，淋上煎时的肉汁。撒上甜辣椒粉，最后淋上少许特级初榨橄榄油，配上半个柠檬。

菜谱创建时间：2019-04-28 10:58:42