降火祛湿，广式靓汤粉葛鲮鱼汤

作者： 小兔子吱吱家

前几天发了一道祛湿汤，发现蛮多人收藏的，看样子大家对于祛湿很有要求😄。再给大家推荐一款广式的降火祛湿汤。粉葛鲮鱼汤，这款也是我们家经常煲的，鱼汤鲜美，粉葛清甜。

用料

• 鲮鱼 1条。750克
• 粉葛 500克
• 姜 3片
• 蜜枣 1个
• 赤小豆 48克

降火祛湿，广式靓汤粉葛鲮鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲮鱼洗净，锅内倒入少量油。将鱼煎到两面微黄，鱼要煎一下，鱼汤才能白而且少腥味。

步骤 2

两面黄的程度，只要稍稍煎一下就好了。鱼煎好后，放入煲汤沙袋。汤煲内注入三分之二的水。水滚后放入鱼，大约煮十分钟之后再放入下图辅料。

步骤 3

我的辅料，粉葛，赤小豆，蜜枣，姜。鱼煮滚十分钟后，再添加辅料。辅料和鱼一起煮十分钟后用小火煮40分钟，出锅前放入盐一小勺。

步骤 4

我家全部食材放入下去的水位😜ོ

步骤 5

1小时就能享用的味道鲜美，降火利肠的粉葛赤小豆鲮鱼汤就做好了。ps没有鲮鱼就换成鲫鱼吧

菜谱创建时间：2019-04-28 07:39:29