抹茶雪花酥（软版不甜）

作者： 野风_hp8t

之前做过硬版雪花酥，虽然很香但太硬了很考验牙齿，特别是几天后更硬了，决定改做软版的大家都能吃，做过几次调整了配方比例，记录下这个配方分享给喜欢的朋友们。

用料

• 棉花糖 200克
• 奶粉 65克
• 抹茶粉 7克
• 黄油 50克
• 蔓越莓 60克
• 坚果 120克
• 饼干 150克

抹茶雪花酥（软版不甜）的做法步骤

步骤 1

先把各种材料称量好，奶粉和抹茶粉预先拌匀过筛，坚果烤香再加进蔓越莓和饼干放进烤箱保温。不粘锅开小火融化黄油，倒进棉花糖翻拌完全融化后加入抹茶奶粉（留一勺备用），关火翻拌均匀

步骤 2

倒入烤箱内所有材料用刮刀快速翻拌，带上硅胶手套，等到手能接触的温度时取出所有食材，在手上不断翻拌，让材料全部混合均匀。

步骤 3

放在不沾盘里面挤压成型，然后撒上剩余的抹茶奶粉。

步骤 4

晾凉后再切片，可以享用了。

抹茶雪花酥（软版不甜）的小贴士

加热时一定要用小火，煮化棉花糖时尽量快，煮的时间长了糖会变硬。

菜谱创建时间：2019-04-27 21:05:34