锅里放水,烧开后把马兰头放入。用筷子搅拌,约1~2分钟。关火!
把马兰头捞出,放凉备用。香干也焯水一分钟,捞出备用。
把马兰头水分拧干,切成末。
香干切成小丁。
把香干和马兰头拌在一起,加入盐和香油搅拌,盛出即可食用。鲜鲜香香~有春天的味道哦!
【营养成分】 🌱马兰中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为:K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。