银鱼炒蛋

作者： 樂圉

家常菜之炒菜系列

用料

• 银鱼 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 生姜 2片
• 玉米油 少量

银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

银鱼洗干净后沥水备用。

步骤 2

生姜切片，水煮开后关火。

步骤 3

把银鱼放入水中烫一下，捞出。

步骤 4

准备三个鸡蛋。

步骤 5

加入料酒，盐，白胡椒粉，打匀。拌入银鱼。

步骤 6

热锅冷油，油热后关小火把银鱼和蛋液轻轻倒入油锅，换中火煸炒约三分钟。放入少量盐和葱，煸炒后迅速出锅。香~嫩~🍳

银鱼炒蛋的小贴士

【营养功效】 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

菜谱创建时间：2019-03-30 20:11:10