春天的美味～蒸槐花

作者： fhg花儿朵朵

又到了一年吃槐花的季节，一串串洁白的槐花，看上去有一种晶莹剔透之感，有着甜甜的清香，喜欢用槐花做各种美食：蒸槐花、槐花水饺、槐花汤、槐花饼、槐花炒鸡蛋等等。

用料

• 槐花 500克
• 面粉 240克
• 澄粉 90克
• 玉米油 30克
• 盐 适量
• 蒜泥 适量
• 香油 20克

春天的美味～蒸槐花的做法步骤

步骤 1

新鲜的槐花洗净控干水份备用。

步骤 2

槐花放30克玉米油拌匀备用。

步骤 3

槐花先放90克的澄粉拌均匀（用澄粉先拌一个槐花，蒸出的槐花晶莹剔透），再放240克的面粉拌均匀，使每个槐花上都裹上一层薄薄的面粉备用。

步骤 4

蒸锅放水烧开，放入拌好的槐花大火🔥蒸6分钟。

步骤 5

蒸好的槐花倒入盆中凉凉。

步骤 6

蒸好的槐花凉凉后放蒜泥、盐、香油拌匀即可。

春天的美味～蒸槐花的小贴士

蒸槐花一定要用大火🔥，蒸的时间要保持在6分钟以内，一次不要蒸的太多，我这500克槐花是分两次蒸的。 蒸槐花先用澄粉拌一下，蒸好的槐花晶莹剔透，看着就会食欲大开。

菜谱创建时间：2019-04-27 19:33:58