山药胡萝卜炖羊排

作者： 鱼丸丸mia

昨天早上三口人起个大早去早市溜达。吃完了早饭，回来的路上买了好多新鲜的蔬菜水果，最后买了羊排。结果没有买萝卜……回家发现只好用别的来炖……

用料

• 羊排 2根
• 山药 半根
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 葱 1根
• 花椒 8粒
• 盐 适量克
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 料酒 适量勺
• 玉米 半根
• 枸杞（可不放） 8粒

山药胡萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

这些是两斤多，我们这里30元一斤。我只用了两根。要带点肥的好吃，嫩

步骤 2

1⃣️羊排流水洗净，冷水下锅，倒点料酒，煮出沫子。水到掉，羊排再用水冲一下。2⃣️重新接一锅水，没有高压锅，用的炒锅。所以水加了很多，要不煮不烂，一次添够水。大概锅的9分满，加葱段，姜片，香叶，八角，花椒，盐3⃣️不要放油，因为羊排本身就够了

步骤 3

3⃣️炖了大概一个半小时，炖的时候，准备好胡萝卜，切滚刀块，山药切厚片，玉米切断。羊排炖差不多了，就放进锅里，再炖二十分钟左右就可以了。出锅撒一点香菜，吼吼吃哦～ 羊排超嫩啊～感觉比炖萝卜好吃，因为我不喜欢萝卜😂

菜谱创建时间：2019-04-27 13:42:14