连骨头都不想放过的鸡爪

作者： wu用户名

超喜欢吃鸡爪。但是外面的鸡爪又觉得不干净，于是

用料

• 鸡爪 10只
• 醋 2勺
• 盐 自己看着放
• 冰糖 4颗
• 姜 姜末
• 蒜 蒜末
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 小米辣 4个

连骨头都不想放过的鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，切去指甲，在鸡爪子中间肉最厚的地方化一刀，姜蒜切末，辣椒切丁装盘。醋3勺。酱油少许，生抽2勺。抓匀，腌制5到10分钟，

步骤 2

锅里下油，小火，放冰糖，待冰糖慢慢融化，放入鸡爪，大火翻炒，待鸡爪全部上色后。把碗里腌制过的底料倒进去。放盐，加入冷水。冷水没过鸡爪，大火煮10～15分钟，另烧一壶开水备用，煮到鸡爪可以用锅铲轻轻弄烂，小火收汁，装盘

连骨头都不想放过的鸡爪的小贴士

酱油不能放多了。腌制时稍稍染点色就好，我这次做的就是酱油放多了。也可以不放酱油就放生抽，

菜谱创建时间：2019-04-27 11:37:42