拉面

作者： 五子食光记

用料

• 面粉 500克
• 水 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 青瓜 1根
• 红萝卜 1根
• 五花肉 250克
• 海天黄豆酱 3汤勺
• 生粉 1汤勺

拉面的做法步骤

步骤 1

（倒面时没拍🥴）拿个盆，倒入面粉，少量的加水 少量多次 用筷子搅拌 拌到抱团 然后就靠双手揉成光滑面 放到一旁醒半小时 中途可以揉了几次 醒完半小时后 把面切成一个个小剂子（剂子可大可小 ）揉成图1这样 然后抹上少的食用油 再放到冰箱 一小时后就可以拉了！

步骤 2

冰箱里拿出来就是这样的了！准备好一只筷子🥢

步骤 3

好！醒完过后~拿出来揉一揉 软了就好拉了 用擀面杖压成长条，中间用筷子压一下一，这样更容易成型！一拉这成面条了😃

步骤 4

筷子压完就是这样的了 然后一只手拉一头~能拉多长就拉多长 越拉越带劲 😋

步骤 5

看…我能拉这么长了😆😆😆拉完后！最带劲的就是 从中间撒开的那一刻了 一秒成面 爽…我是一个剂子一碗面刚刚好

步骤 6

锅里水烧开下面~中途水沸腾点凉水！重复三次

步骤 7

面煮好了 盛在碗里准用（炒肉酱，忘记拍照了…五花肉接肉丁 热锅凉油 放入切好的肉丁，爆香五花肉再放入海天黄豆酱 炒到肉酱合一 里面还可以加一点点香菇丁。 可以根据自己的口味变换。，如果喜欢有汤汁，可以加少量的水 只加一点点哦，不要太稀了 如果稀了可以加一点点生粉勾芡）

步骤 8

青瓜切丝，胡萝卜切丝 鸡蛋放锅里炒散，炒香 把备好的料，放入碗中。中间再加上炒好的肉酱 完美了。

步骤 9

拌一拌赶紧开吃…

拉面的小贴士

注意哦！是先炒肉酱和切青瓜红红萝卜丝哦！然后再煮面，要不然~~就成面饼了🤣🤣

菜谱创建时间：2019-04-26 23:32:33