洋葱蚕豆炒肉

作者： 十七君

春末夏初，正是吃蚕豆的好时节。 今天婶婶拿了一大袋蚕豆角过来，看下厨房上多是蚕豆炒洋葱、蚕豆炒肉或是焖蚕豆的菜谱，突发奇想决定用洋葱和蚕豆来一起炒肉。 没想到味道很好哦！

用料

• 洋葱 1个
• 蚕豆 适量
• 猪肉 200克
• 料酒 半勺
• 淀粉 适量
• 油 1勺
• 蒜 几瓣
• 盐 适量
• 酱油 1勺

洋葱蚕豆炒肉的做法步骤

步骤 1

蚕豆最好是现剥的，洗净后备用。

步骤 2

洋葱洗净切块。

步骤 3

猪肉切片，用料酒和淀粉提前腌制备用。蒜切碎。

步骤 4

锅烧热，倒入食用油。油热后放入蒜粒爆香，之后将猪肉下锅，翻炒均匀后倒入洋葱。

步骤 5

洋葱爆香后，把蚕豆倒入锅中，加酱油，大火翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮。

步骤 6

焖煮到蚕豆绵软后，就可以加入适量食盐起锅装盘啦！

洋葱蚕豆炒肉的小贴士

1.盐不要放太早，否则蚕豆不那么软。 2.蚕豆需要多点盐才会有味道。

菜谱创建时间：2019-04-26 18:35:53