蟹味豆腐

作者： Angie蔬食日记

用料

• 食材：蟹味菇，卤水绢豆腐（绢豆腐有石膏和卤水两种，建议买卤水的），秋葵（也可以用豌豆）
• 调料：素蚝油或生抽，姜末

蟹味豆腐的做法步骤

步骤 1

生姜去皮后切成薄片，再切成细丝，然后切成姜末

步骤 2

卤水绢豆腐取出切成2cm左右的方块备用，蟹味菇洗净备用，秋葵洗净备用

步骤 3

热锅冷油中小火先入姜末炒至微焦后，转大火放入蟹味菇

步骤 4

放入蟹味菇后洒一点点盐便于它快速出水，等水份挥发后蟹味菇的香味就出来了

步骤 5

接着加一点点素蚝油

步骤 6

加半碗水，放入豆腐，大火烧开

步骤 7

最后放入秋葵翻炒均匀调味即可出锅

步骤 8

装盘享用啦

菜谱创建时间：2019-04-26 16:13:34