万州凉面（传统小吃）

作者： 段楝

用料

• 湿面 1斤
• 豆芽 1斤
• 芫荽 3根
• 葱 3根
• 蒜头 4瓣
• 姜 2片
• 酱油 1勺
• 醋 半勺
• 花椒油（粉） 少许
• 味精 少许
• 糖 按个人口味而定
• 香油 少许
• 芥末 按个人口味而定（可选）

万州凉面（传统小吃）的做法步骤

步骤 1

将面放蒸格里蒸15分钟

步骤 2

豆芽洗好，开水烫一下后用凉白开泡着备用

步骤 3

姜和蒜切泥备用

步骤 4

芫荽，葱切小段备用

步骤 5

蒸好的面放进开水煮开，捞到干净的锅里用电扇把面吹冷，同时给面加食用油，确保面不会粘粘

步骤 6

加上自己爱吃的调料！特别是我自己做的辣椒酱，超爽！

菜谱创建时间：2019-04-26 13:51:06