家常地三鲜

作者： 漩沐1987

用料

• 圆茄 半个
• 土豆 一个
• 青椒 一个
• 盐 一勺
• 葱花 少许
• 酱油 两勺
• 糖 两勺
• 淀粉 五勺
• 淀粉 两勺（勾芡用）
• 醋 两勺

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

圆茄半个，土豆一个削皮，切滚刀块，放在盆子里，加上五勺玉米淀粉拌匀备用

步骤 2

锅中烧油，放入茄子和土豆炸至金黄

步骤 3

捞出放在铺有吸油纸的盘子里，吸出多余油脂

步骤 4

把酱油，盐，醋，白糖放在碗里，加入两勺清水，调汁备用

步骤 5

两勺淀粉加适量清水，调一碗芡汁备用

步骤 6

锅中加一点点底油，葱花爆香后加入切好的青椒，翻炒后盛出备用

步骤 7

锅中倒入酱汁烧至沸腾

步骤 8

加入芡汁，沸腾后小火大约再烧一分钟，汤汁有点粘稠后，倒入茄子🍆，土豆，青椒，快速翻炒均匀

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2019-04-26 12:27:08