蔓越莓戚风蛋糕

作者： 素娴么么酱

两个6寸蛋糕，好吃和容易做

用料

• 蔓越莓 20克
• 蛋白 5个
• 低筋面粉 95克
• 柠檬汁 一滴
• 牛奶 60ml
• 玉米油 60ml
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 5个

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

以上是所有的材料

步骤 2

把鸡蛋打散，加入60g油和60g牛奶，混合在一起后，加入低筋面粉

步骤 3

用无水无油的打蛋盆，打发蛋白。60g白糖分三次加入蛋白

步骤 4

这是过滤后的加入了面粉的蛋液和打发好的蛋清。蛋液过滤后细腻！蛋清要打发成干性，这样蛋糕液体才能爬升。

步骤 5

蛋液和蛋清和蔓越莓混合后，分别放进两个6寸的模具中，160度烤80分钟，150度再烤20分钟

步骤 6

烤完后不要马上从烤箱拿出，直接放在烤箱静等20分钟再拿出来。之后就脱模开吃！！好味道

蔓越莓戚风蛋糕的小贴士

烤完可能用牙签插入蛋糕，如果牙签没有粘上东西就证明熟了，如果粘上东西，需要150度再烤一下，直到完全熟透！就是这么简单！这是两个6寸的配方哦！两个模具一起烤。

菜谱创建时间：2019-04-25 23:38:24