豆豉青椒

作者： 小红鼠666

用料

• 青椒 15个
• 大蒜 6瓣
• 豆豉 1勺
• 盐 1/4勺
• 酱油 1瓷勺
• 米酒 1勺
• 水 1瓷勺

豆豉青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去蒂用刀拍扁切2段；米酒，酱油，水混合；蒜片豆豉各一大勺。

步骤 2

热锅倒油，放入青椒翻拌下，用锅铲压一压

步骤 3

青椒有些塌软时加盐，放豆豉蒜片翻炒

步骤 4

烹入调料汁迅速拌匀，可加少许糖，醋。

步骤 5

盛盘，很下饭！

步骤 6

另外一种烧法： 锅里不倒油，放辣椒中小火干煸，同样用锅铲压一压，见辣椒塌软两面略有焦斑时扒拉一边（或盛出洗一下锅），锅里倒油放豆豉蒜片炒，再混合辣椒翻炒下，调味、烹调料汁即可。

豆豉青椒的小贴士

调料汁里可加适量糖和醋。

菜谱创建时间：2019-04-25 07:12:14