超级下饭开胃的豆豉煸辣椒

作者： 知足常乐居

最近家里辣椒多，菜园里每天都有得摘，只有采用这种烧法辣椒才吃得快，每天炒一大碗都吃光光，开胃又下饭。

用料

• 青辣椒 适量
• 豆豉 30克
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

超级下饭开胃的豆豉煸辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒把蒂摘掉洗干净沥干水分。

步骤 2

然后把辣椒装在保鲜袋里用杆面杖压破，还是这个方法方便，之前我用菜刀拍的那个辣椒子到处飞溅，清理有点麻烦。

步骤 3

然后把辣椒装在碗里，大蒜切碎，豆豉清洗干净。

步骤 4

热锅热油放入大蒜辣椒中火煸炒。

步骤 5

一边炒一边用锅铲压扁辣椒炒至变软断生。

步骤 6

然后加入盐，生抽，蚝油，豆豉，边炒边用锅铲煸炒至辣椒入味即可出锅。

步骤 7

装盘开吃了，真的好好吃好下饭噢。

超级下饭开胃的豆豉煸辣椒的小贴士

辣椒一定要拍扁才入味，加了豆豉的辣椒更香更下饭。

菜谱创建时间：2019-07-11 16:09:40