下饭神器 ❤️ 豆豉辣椒酱🌶️

作者： 壮壮的Jorden

当季食材 细细长长的基本不辣的青辣椒

用料

• 青辣椒 425g
• 小米辣 25g
• 姜 8g
• 蒜 80g
• 大葱 半根
• 豆豉 55g
• 盐 适量

下饭神器 ❤️ 豆豉辣椒酱🌶️的做法步骤

步骤 1

青椒洗净 去蒂切段

步骤 2

备姜葱蒜

步骤 3

备豆豉

步骤 4

食材处理如图

步骤 5

热锅下菜籽油，大火烧到油热冒烟，关小火，油温稍冷却后，下大葱爆香，焦干捞出 （⚠️千万小心溅油受伤）

步骤 6

中火下姜蒜爆香，在下豆豉爆香 （4-5min）

步骤 7

下青椒小米辣炒干水份，整体变得油亮调盐味即可（10-12min） 小米辣可以等量替换成青椒

步骤 8

请品尝吖 😋

菜谱创建时间：2022-07-28 20:22:37